Món ăn và vỏ trái cây được chọn là chất liệu trang hoàng hợp nhất cho không gian nhà hàng và từng món ăn
Ảnh hưởng từ cách đối nhân xử thế của bác mẹ mà sau này em quan hoài đến các hoạt động mang lại giá trị cho cộng đồng nhiều hơn. Cá nhân chủ nghĩa em rất ủng hộ những hoạt động sống xanh của các bạn, điển hình gần đây như các chương trình nói không với túi nylon, dừng xe tắt máy, xe buýt xanh.
* Ước mong lớn nhất của bạn là gì? - Được tự do để làm được điều mình muốn. Trúc Đào là đại biểu Việt Nam nhỏ tuổi độc nhất vô nhị được tổ chức YN1K mời dự chương trình tập huấn về khởi nghiệp tại thung lũng Silicon (Mỹ) cùng với 49 người đến từ 17 quốc gia khác.
Từ những hành động nhỏ nhặt trong cuộc sống như thế nhưng với sự đồng lòng của số đông đời trẻ sẽ góp phần giúp thay đổi thế giới, em tin thế.
Phan Nguyễn Nguyệt Trúc Đào Trúc Đào đã trở nên trợ giảng tại các trường đại học quốc tế, đại học Khoa học tự nhiên để trao đổi về khởi nghiệp, là đồng giảng viên trong các buổi học quản lý vườn ươm doanh nghiệp của lãnh đạo bộ, sở Khoa học và công nghệ khắp các tỉnh, thành phố trên cả nước… Dù đang là sinh viên, nhưng cầm cố của Trúc Đào và 25 thành viên của Body Food nhằm xây dựng một thực đơn ăn uống bổ dưỡng và an toàn cho giới trẻ, giá hợp lý với túi tiền sinh viên là một cố gắng đáng ghi nhận trong ước mơ hướng đến việc xây dựng thương hiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam hướng đến sức khỏe.
Menu sáng ý của Body Food được xây dựng thành sáu phần, mỗi phần gồm sáu món được tham mưu trực tiếp từ các chuyên gia dinh dưỡng và đi theo lớp lang “từng bước một” trải nghiệm ẩm thực với các tác công cụ thể cho sức khỏe, hạp với nhiều đối tượng khác nhau: tốt cho da, tốt cho tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm stress, nâng sức bền cơ bắp, chống oxy hóa… Không chỉ phục vụ thức ăn tốt cho sức khỏe, Body Food còn là trọng điểm tư vấn thân thiện từ ban cố vấn dinh dưỡng và các đối tác can hệ giúp thực khách có định hướng và rèn luyện lối sống lành mạnh.
Sức trẻ, sự năng động, thích làm vì cái mới, các bạn đang chung tay xây dựng và phát triển nhà hàng Body Food.
Chính cách sống gần gũi thiên nhiên của cha mẹ đã tác động mạnh đến em để trong em hình thành nên một tình yêu đối với động thực vật cỏ cây, cũng như quan tâm đến việc mang đến cho cuộc sống này những gì tự nhiên thuần túy nhất.
Em hay gọi những nơi ở hiện tại ở Sài Gòn là “house”, còn ngôi nhà ở Đồng Tháp của em là “home” bởi chỉ có chữ “home” mới gợi lên trong em xúc cảm mạnh mẽ về một mái nhà và không khí gia đình. * Về thiết kế, Body Food nhấn mạnh yếu tố nào? - Quan trọng nhất là nguyên vật liệu phải hoàn toàn tự nhiên để thích hợp với món ăn.
Em quan niệm con người là tài sản quý nhất của mỗi doanh nghiệp nên việc có cho mình những cộng sự, nhân viên nhiệt huyết là điều đích thực quan yếu. Khi còn hoạt động trong đội SIFE của đại học Ngoại thương TP. Chính những điều này đã giúp đỡ em rất nhiều trên con đường kinh dinh lĩnh vực nhà hàng khách sạn. * Theo Đào, kiến trúc xanh có là lĩnh vực quan hoài của các bạn trẻ? - Khi sống xanh là xu hướng thì những gì gắn liền với chữ “xanh” cũng như đưa mọi người về gần với thiên nhiên đều được ưa chuộng
Các nhà đầu gian dâm thường chỉ tập hợp khả năng quay lại dòng tiền, ít nhất phải là 50%, nhưng các nhà đầu tư thiên thần không cần biết nhiều về kế hoạch kinh dinh, mà chỉ quan hoài đến ý tưởng, tầm nhìn, và khả năng của người lãnh đạo cùng đội ngũ làm việc có thực thụ thuyết phục để họ tin hay không.
* Để gầy dựng nên một tập thể như Body Food, cần một thay như thế nào từ người dẫn đầu? Giá trị tinh thần then chốt nhất đã giúp bạn quy tụ được những bạn trẻ tài ba, và xả thân vì một công việc kinh dinh mang ý nghĩa cộng đồng? - Bản thân từng hoạt động trong nhiều câu lạc bộ khởi nghiệp nên em tinh thần được những gian nan của người trẻ khi khởi nghiệp kinh doanh từ việc học tập những kiến thức về thành lập doanh nghiệp, tri thức lĩnh vực nhà hàng đến việc tìm nhà đầu tư huy động vốn, tìm đối tác và lên kế hoạch kinh doanh.
Tiếc rằng ở Việt Nam kiến trúc xanh chưa thực sự phát triển mạnh mẽ cũng như được quan tâm đầu tư đúng mức. Body Food chọn hướng đi tiền phong về lĩnh vực thức ăn vì sức khỏe, hướng tới một lối sống ăn uống sáng ý để đem ra toàn cầu. Điểm khác biệt là bít tất các món ăn được sáng tạo công thức liên tiếp, quy trình tuyển lựa nguyên vật liệu tươi sạch, an toàn, quy trình chế biến minh bạch, ít gia vị, không hạt nêm mì chính, bảo đảm vì sức khỏe.
Rất tiếc là ở Việt Nam khó tìm được nhà đầu tư như thế, mình còn trẻ, kinh nghiệm chưa nhiều nên họ không tin. * Cách giáo dưỡng của bố mẹ có chú trọng nhiều đến nếp ăn, mặc, hình thành tính cách con người Đào? Từ bao giờ bạn đã có tinh thần sống và cống hiến cho cộng đồng? - “Sống là cho đi không cần nhận lại” – em được ba má dạy và ý thức điều này từ bé.
* Bạn có sợ thất bại? Triết lý sống nào đã giúp em mạnh mẽ và kiên định trên con đường đầy gai góc sắp tới? - Dù còn rất non trẻ trong ngành kinh doanh ẩm thực, nhưng Body Food đã chọn hướng đi tiên phong về lĩnh vực thức ăn vì sức khỏe.
Cây xanh hòa hợp với một khu bếp mở, để khách có thể quan sát quy trình chế biến, tạo nên lòng tin và kích thích sự ngon miệng. Bởi chính họ cũng đã từng khởi nghiệp lên đường từ đam mê, nên họ muốn giúp đỡ những bạn trẻ thực hành ham của mình.
* Làm thế nào bạn chinh phục được những nhà đầu tư Mỹ, để có được 2,5 tỉ ban sơ cho Body Food? - Trong chuyến đi Mỹ, em đã dành ba ngày để gặp gỡ và làm việc trên internet, để cỡ các nhà đầu tư “thiên thần”, chuyên đầu tư cho những mô hình khởi nghiệp có ý tưởng tốt, lạ, có thể mới nhưng nếu thành công họ sẽ thành công theo.
Facebook là một mô hình thành công như thế. Chọn chất liệu gỗ để tạo sự ấm áp, mộc mạc, từ màu sắc món ăn, ánh sáng vàng ấm đến thiết kế không gian đều hướng tới sự cởi mở, gần gũi và tràn trề sức sống. Bản thân em quan niệm hãy sống hết dạ vì mọi người và mọi người sẽ hết lòng vì mình.
Trúc Đào sinh năm 1991, hiện là sinh viên năm thứ 4 ngành kinh tế đối ngoại, trường đại học Ngoại thương TP. HCM, em cùng các thành viên đã thực hành nhiều dự án cộng đồng ý nghĩa như tương trợ phụ nữ quận 12 học việc nhập liệu để có thêm thu nhập trang trải cuộc sống
Để tạo sự cộng hưởng hiệu quả cho sức khỏe khách hàng. Chính vì có cùng mục tiêu muốn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và lề thói coi ngó bản thân qua những bữa ăn sạch và tốt cho sức khỏe đã giúp em quy tụ được nhiều bạn trẻ 9x tài hoa, 50% là du học trò ở nước ngoài về, bằng lòng làm toàn thời gian mà không hưởng lương năm trước nhất.
HCM. Nhưng với em khó khăn nhất vẫn là việc tìm cho mình một đội ngũ nhân lực để kề vai sát cánh xây dựng công ty. * Ngôi nhà nào trong tâm não ảnh hưởng nhất đến con người Đào? Bạn đã học được điều gì lớn nhất từ bác mẹ? - Không nơi đâu bằng nhà mình, chính ngôi nhà mà em đã được nuôi dưỡng và từ đó lớn lên đã ảnh hướng lớn đến con người em.
Kiến trúc xanh theo em thời gian qua cũng được khá nhiều bạn trẻ quan tâm bởi những tác động tích cực của nó như thiết kế tiện tặn nhiên liệu – năng lượng sử dụng; giảm thiểu bụi bặm và các hóa chất độc hại cho môi trường… Những công trình kiến trúc xanh nhìn chung hướng đến sự vững bền trong môi trường sống và môi trường sống, tạo nên không gian an toàn và thân thiện và nguyên chất “thiên nhiên” nhất để mọi người làm việc, sinh sống và vui chơi.
Mẹ em nấu bếp rất ngon và cũng chính mẹ là người ảnh hưởng nhiều nhất đến ham ẩm thực của em. Đặc biệt, thiên hướng này những năm qua đã và đang trở thành thịnh hành trong giới trẻ bởi đây là đối tượng dễ dàng nhận thức vấn đề và kêu gọi tầng lớp hành động vì tương lai xanh.
Trong bối cảnh hàng loạt thương hiệu nước ngoài về thức ăn nhanh đang đổ xô đến Việt Nam, quyết định này đã đặt em trước thách thức lớn. Sau này có dịp làm việc với nhiều nhà hàng khách sạn lớn cũng như gặp gỡ nhiều đầu bếp tăm tiếng, em học được thêm nhiều tri thức về dinh dưỡng các món ăn, khẩu vị của từng nhóm thực khách, những bí quyết pha nước chấm ngon lẫn cách bài trí món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt nhất.
* Trúc Đào suy nghĩ gì về thiên hướng sống xanh hiện nay trong giới trẻ, nhất là giới sinh viên? - Trong thời buổi địa cầu đang nóng dần lên, tài nguyên đang cạn kiệt và chất lượng môi trường đang càng ngày càng xấu đi thì em nghĩ bất kỳ ai cũng đều quan hoài đến việc “sống xanh”, sao cho giảm thiểu việc dùng tài nguyên thiên nhiên và gây ra ít tác động đến môi trường nhất.
Cha mẹ em là người tình tự nhiên, và em cũng thế. Từng là chuyên viên huấn luyện chuyên nghiệp thuộc chương trình APIN do Infodev phát triển dành cho sinh viên Việt Nam, giám đốc đối ngoại tại SAVVi Investor Forum. Dù rằng vậy, với niềm tin vào thiên hướng ăn uống dinh dưỡng, hợp vệ sinh và an toàn cho sức khỏe đang càng ngày càng lan rộng trên toàn cầu, và niềm tin vào tinh thần của thực khách Việt Nam đang tự tạo cho mình cơ hội tự chăm nom bản thân ngay từ lề thói ăn uống – đặc biệt là tầng lớp trí thức trẻ đang xây dựng lối sống lành mạnh, chuyên nghiệp ngay từ menu hàng ngày, Food Paradise vẫn tự tin theo đuổi sứ mạng do chính mình đặt ra, và nắm phấn đấu trở thành thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, phổ biến phương pháp ăn uống sáng ý và tốt cho sức khỏe đến các nhà nước đang phát triển trong 15 năm tới.
Cung cấp dịch vụ trông nom bữa ăn dài hạn cho những người bận rộn cùng sự tương tác với các đối tác khác như các phòng tập thể dục (gym, spa, yoga), các phòng khám.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét
Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.