Những loại thực phẩm thay mới tốt cho mắt.

Các loài thân mềm, hải sản không những ngon miệng mà còn có nhiều kẽm, selene, đồng…Các nguyên tố vi lượng này được coi là những co-enzyme rất cấp thiết cho mắt cũng như các mô có cội nguồn tâm thần khác

Trà xanh còn có tác dụng tốt cho bệnh nhân viêm bờ mi. Quả việt quất trông khá giống quả nho, ăn tươi hoặc làm mứt đều rất tốt cho mắt. Người ta đã biết từ lâu betacarotene chính là tiền chất của vitamin A, loại vitamin quan trọng nhất cho mắt-da-niêm mạc. Nguồn: Bệnh viện Mắt Trung ương. Gần đây người ta nói nhiều đến những tác dụng có lợi của trà xanh với bệnh tim mạch, đái tháo đường.

Dùng nước chè xanh rửa mặt vừa làm đẹp da lại giảm hẳn những khó chịu của viêm bờ mi gây ra: ngứa, rát, rụng lông mi. Riêng rong biển còn có một loại sắc tố là Azexanthine rất cấp thiết để chống các tác nhân oxy hóa hủy hoại mô võng mạc và thần kinh. Đặc biệt là cá, trong cá có rất nhiều acid béo omega 3, rất có lợi để dự phòng thoái hóa hoàng điểm.

Lượng DHA, phospholipid cũng rất dồi dào trong cá. DHA trong một nghiên cứu mới đây cho thấy có thể cứu cánh cho bệnh nhân bị bệnh võng mạc sắc tố, nó cũng có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các viêm nhiễm dạng tự miễn như viêm khớp dạng thấp, bệnh Crohn.

Các loại rau xanh, rong biển, hoa quả có màu đỏ có rất nhiều carotenoide mà cốt yếu là betacarotene. Hai loại sắc tố Azexanthine và Luteine rất quan trọng để phòng ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thể thủy tinh (hai nguyên nhân gây mù hàng đầu cho lứa tuổi trên 60). Chúng ta dễ dàng tìm thấy chúng trong các loại rau có màu xanh đậm: quả su su, súp lơ xanh, rau chân vịt. Bệnh mắt, tỷ lệ cận thị rất thấp ở người Eskimo được cho là do họ ăn cá rất nhiều, tại sao chúng ta không bắt chước họ nhỉ ? Thêm một loại quả nữa ăn cũng rất tốt cho mắt vì có nhiều carotenoide và vitamin C thế nhưng ở ta gần như chơi thấy ai trồng hoặc thu hoạch đó là quả việt quất.

Những bữa ăn nhiều rau, ít thịt, nhiều cá và hải sản không những trông vui mắt vì nhiều màu sắc, ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe nói chung và cho mắt nói riêng.